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「酥饼」肉松千层酥的配方及制作方法
千层酥,是烘焙类点心,因烤好出后侧面可见许多分层得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。 本肉松千层酥口感酥脆,既有肉松的香味,又有黄油的奶香味,制法通过控制高筋面粉和低筋面粉的比例,使得肉松……
23
2025-05-15
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「千层酥」鸡蛋松黄油千层酥配方及制作方法
本鸡蛋松千层酥的制备方法,既有鸡蛋的香味,又有黄油的奶香味,丰富了千层酥的口感。通过控制高筋面粉和低筋面粉的比例、烘烤温度和时间,使得鸡蛋松千层酥的口感酥脆,不易破裂。 鸡蛋松黄油千……
56
2025-04-15
[
烘焙
]
「烧饼」包馅千层酥烧饼的配方及制作方法
本千层酥烧饼经过制馅、一次和面、醒面、二次和面、开酥、起酥、包馅、擀皮、切分、刷饴、刷盘、一次烘烤、二次烘烤十三个步骤后,使得生产出来的烧饼突破了传统烧饼难以贮存,发酵过程受天气影响较大的瓶颈。……
33
2025-04-08
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烧饼
]
「千层」饼干碎千层酥配方及制作方法
千层酥,是烘焙类点心,因烤好出后侧面可见许多分层得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。本配方是将千层酥与饼干碎结合,丰富了千层酥的口感,酥脆醇香,通过控制烘烤温度和制备工艺,使得饼干碎千层酥口感酥脆。 ……
213
2024-11-11
[
烘焙
]
「杏仁酥」杏仁千层酥的配方做法(附制作图解)
杏仁千层酥,简单的开酥法,口感层层酥脆,除了香脆的杏仁片,还有那一口酥香的千层酥皮,一层层开酥的酥皮是杏仁条的灵魂所在,是一款非常适合下午茶或朋友聚会的小点心。 杏仁千层酥的制作方法……
195
2023-11-07
[
烘焙
]
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