芝士热狗，又名拉丝热狗棒、芝士热狗棒，是以火腿肠(烤肠)、芝士碎、鸡蛋等为主料制作的大众小吃。本文教你自制芝士热狗棒的方法。

芝士热狗棒配方及制作方法

1、原料（一个芝士热狗的用量）

热狗肠25g，芝士片25g，小麦面粉30g，淀粉20g，起酥油5g，植物油15g，白砂糖25g，鸡蛋液50g，膨松剂0.5g，白醋0.5g，面包糠10g

2、制法

（1）提前将水浴锅温度调至80-90℃，将芝士片放入保鲜袋中，将保鲜袋和芝士一起放到水浴锅中对芝士片进行隔水加热15-20分钟，直至芝士完全融化。

（2）蛋糕浆的制备：将小麦面粉，淀粉，起酥油，植物油，白砂糖，鸡蛋液，膨松剂，白醋混合均匀制成蛋糕浆。

（3）将长7-8cm、直径2cm、重量为25g的热狗肠串在竹签上，尖端预留6cm芝士位置。

（4）称取加热后的芝士，在35-45℃下将其揉捏在竹签上，