八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「爆肚」涮肚爆肚佐料的配制方法
    涮肚佐料配制决定着肚类的味道，该佐料配方是由酱油、米醋、芝麻酱、酱豆腐、葱沫、香菜沫、蜜汁、干黄酱、蒜沫等配制而成，佐料加工完成后，为一红、二白、三绿、四黄、五褐五种颜色，颜色盈润。吃时候，每碗……
    211 2023-10-10 ［调料 ]
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