本方法制作的烤鸡腿简单易学，可操作性强，口味独特、香味浓郁、颜色光莹，尽量减少了烤箱的多次加工，最大限度的防止了营养物质的流失。

风味烤鸡腿的制作方法

1、原料

鸡腿500克，土豆80克，大蒜8克，洋葱50克，柠檬10克，八角5克，食盐10克，白胡椒粉5克，番茄汁20ml，白葡萄酒20ml，橄榄油5ml，百里香叶2克

2、制作

（1）将鸡腿洗净，滴干清洗的水分，用刀在鸡腿上划出不同形状的刀口。

（2）用番茄汁、大蒜、柠檬、八角、食盐、白胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油，百里香叶将鸡腿常温腌制3小时。

（3）烤箱以200摄氏度预热5分钟，将腌制完毕鸡腿将摆放在铺好锡箔纸的烤盘中间，旁边环绕土豆，洋葱，将烤盘置于烤箱中，以200摄氏度恒温烤制40分钟，然后停止加热，焖10分钟出炉。