饭团是一种国人经常食用的米食，其主要是在米饭中加入荷包蛋、肉松等食材。本家常饭团的制作方法通过选材、蒸饭、食材烹制、准备馅料和制团等步骤，就可以实现饭团的制作，能够在家中制作，制作方便。

家常饭团的制作方法

1、选材：

购买糯米、粳米、榨菜、荷包蛋、香肠、酸豆角和生菜。

2、蒸饭：

将糯米与粳米以2：1的比例淘洗好放入电饭煲中，制得米饭；定时煮饭确保在早上起床时米已煮好。

3、食材烹制：

开油锅将鸡蛋与香肠放入油中2分钟捞出备用。油锅温度为128℃。

4、准备馅料：

将油炸的香肠外直接用生菜叶包裹，后将榨菜与酸豆角都剁成末待用。

5、制团：

在砧板上铺一层保鲜膜，取250g的米饭摊成薄厚均匀的圆饼，中间放入榨菜与酸豆角末、香肠与生菜、荷包蛋，再拉起保鲜膜的角边，用手团成圆形饭团即可。