煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，由糯米粉加糖、芝麻等，放到锅里用油煎成，是传统小吃，流行于全国各地大部分地区。煎堆色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，广受消费……

空心麻球的制作方法： 1、白糖125克用凉开水250克化开，加糯米粉500克调匀成团。 2、面团分成均匀的50份，表面喷水后搓成圆球，表面裹匀芝麻30克。 ……