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「鸭胗」特色小吃鸭嚓酥的制作方法(附秘制香料粉配方)
鸭嚓酥是一道创业小吃,原本肉质紧实的鸭胗,摇身一变,入口如同薯片一样酥脆,非常适合下酒。这道小吃是根据云南土菜“响蹄”改良而来,原菜中猪蹄先加入酱料盐渍入味,然后经大风吹干存放,来贵客时,入油冲……
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2024-04-18
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