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四川香碗又叫粑粑肉,通常采用手工制作,一种方法是在肉末中加入面粉、蔬菜、豆腐干等颗粒作为填充物,混合均匀后,调味后放入一个模具中,放进蒸锅内蒸至熟透后冷却、再在面上刷上一层蛋黄,再次放进蒸锅内蒸……
259
2024-09-25
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