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    「蘸水」15种神秘贵州辣椒蘸水正宗工艺配方
    贵州蘸水，以辣椒为主料，并不一定是液态的，可干可湿，可为酱，可为汁，可跟菜上桌，也可作为调料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，类似北方所说的蘸料。 在贵州，把用辣椒做的多种佐餐调味料称为“蘸水”，蘸水……
    601 2023-02-15 ［蘸料 ]
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