八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「肉馅」风味灌汤肉馅的调制方法及特殊工艺
    制作风味灌汤肉馅要选新鲜细嫩的畜禽肉，经铰肉机加工成肉馅，加工后的肉馅预冷，在肉馅中加入经制备的原汤，加入食盐，顺时针搅拌，将豆油升温为熟油冷却，加入脱水蔬菜末，加入香油、酱油、味精、鸡精、白胡……
    24 2024-09-29 ［包子 ]
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