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「羊肉」白魁老号烧羊肉制作工艺(附香料、药料配比)
“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。白魁老号开业于清乾隆四十五年,原名东长顺。因店主白魁制作“烧羊肉”很有名气,久而久之,人们把东长顺直呼为“白魁”了。 “烧羊肉”的制作,还适用于……
178
2024-05-25
[
牛羊
]
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