厨师入驻
会员权益
「炒面」胡椒鸡扒意面的配方及制法
胡椒鸡扒面通过腌制、煎制、切块以及炒制等步骤，风味独特，胡椒味道香浓，又营养丰富，还可以配合特制的自动烹饪设备，实现胡椒鸡扒面的自动化制作，特别适合需要大量备餐的场合，例如大型工厂或办公楼等。
……
60
2025-02-15
「炒面」蛋酥炒面的制作方法及工艺
蛋酥炒面是山东著名风味主食，是以鸡蛋和面，擀切成面条，经煮、炸、炒而成。其特点是色泽油润黄亮，面条酥软筋道，味道鲜香独特。
蛋酥炒面的制作方法
1、原料：
……
「免费」什锦软炒面的制作方法
什锦软炒面是用高粱米面条配以鸡脯肉丝、鱿鱼丝、鲜虾仁、香菇丝、胡萝卜丝、青一椒丝等炒制而成。其特点是色泽亮丽，筋软鲜香，营养适口。
什锦软炒面的制作方法
1、原料：
……
「免费」肉丝焦炒面的制作方法
肉丝焦炒面是将手擀面条先煮后炸，再浇上炒好的肉丝卤而成。其特点是面条色泽金黄，焦脆鲜香，口味独特。
肉丝焦炒面的制作方法
1、原料：
面粉200克，猪瘦肉5……
「免费」虾仁肉丝炒面的制作方法
虾仁肉丝炒面是南方特色风味面食，是以挂面、羊肉、鲜虾仁、山药等原料，经炒制而成的风味炒面。其特点是面条爽滑，味美鲜香。
虾仁肉丝炒面的制作方法
1、原料：
……
「免费」特色云梦炒鱼面的制作方法
清朝道光年间，在湖北云梦县城内有一位姓黄的厨师，一天在和面时，不小心将一碗准备做鱼圆的鱼茸碰翻在面案上，他便顺手将鱼茸和在面里，擀制成面条。加了鱼茸的面条经炒制后，味道异常鲜美，客商们食后连声称赞……
「免费」山西小吃翼城生炒面的制作方法
生炒面是山西翼城县著名风味面食，是由王玉城、卫精奎创制于晋南翼城县隆化镇，距今已有100多年历史。它是以手擀面条配以青菜、肉丝、调味料等焖制而成。其特点是面条润滑，柔韧筋道，清香可口，味道鲜美，别……
「免费」徽州小吃蝴蝶炒面的制作方法
蝴蝶面是徽州地区的风味面食，是以切成菱形的面片（蝴蝶面），辅以猪肉、冬笋、香菇、火腿、青菜等炒制而成。其特点是色泽美观，面片柔韧，肉香菜爽，鲜香可口，饭菜合一。
蝴蝶炒面的制作方法
……
「免费」云南小吃滇味炒面的制作方法
滇味炒面是云南地区的风味面食，是鸡蛋面辅以荤素原料炒制而成。其特点是面条柔韧筋道，口味酸甜微辣，味美鲜香回甜。
滇味炒面的制作方法
1、原料：
手擀鸡蛋面200克，猪瘦肉50克……
「免费」新疆爆炒面的制作方法
爆炒面是新疆维吾尔族特色风味主食，是以面片、羊肉片、青椒、菠菜等为原料，经炒制而成的一种特色炒面。其特点是柔韧滑爽，风味独具。
新疆爆炒面的制作方法
1、原料：
面粉150克，……
「免费」王记肉丝软炒面的制作方法
王记肉丝软炒面是用玉米面条配以猪里脊肉丝、西芹丝、木耳丝等炒制而成。其特点是面条滑爽，配菜脆嫩，清香味美。
王记肉丝软炒面的制作方法
1、原料：
玉米面条200克，猪里脊肉75……
「炒面」上海小吃肉丝炒面两面黄的制作窍门
肉丝炒面两面黄是上海著名的特色面点。此点始于20世纪20年代，由上海点心店厨师首创。上海各家著名的食摊和点心店都有此点，但以又一村、五味斋和王家沙烹制的质量最佳，独具香脆酥软的特点。
【原料……
推荐配方
甜点
友情链接： 今日小吃
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有 鲁ICP备2021047490号-13