春卷是我国民间著名小吃，但不论是小规模手工制作，还是工厂化大规模生产的春卷，普遍存在皮软不脆的现象，即春卷要即炸即吃，经过3-4小时后再吃，春卷皮就容易回软，没有了又酥又脆的口感。 ……

带有浓郁的南洋风味，制作无油，烹调中加入很多香草，富有天然的香草风味，食后清爽开胃。 南洋春卷的做法 1、原料： 南洋春卷皮50克，泰芫荽、薄荷叶、九层塔叶……

黄芽菜肉丝春卷是上海的传统风味小吃，是各大酒楼、饭店中的早餐必备食点。此春卷以用料丰富、炸制、口味脆香成为上海的特色点心。 【原料】 春卷皮40张，黄芽菜1000克，净猪腿肉250克，……