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「扣肉」特色荷香扣肉的做法(附自制卤酱汤及扣肉专用酱配方)
这款“特色荷香扣肉”既有川菜的家常味,又有潮式卤水的风味,还融合了冷菜汤浸的技法,并充分利用卤鸡、卤排骨及卤肘子的汤料制作而成。它突破了传统荷香扣肉过油、上色的繁锁程序,减化制作步骤,提高了出菜……
156
2024-05-29
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