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「手撕鸡」药膳手撕鸡的制作方法(附高压腌制工艺介绍)
本药膳手撕鸡口感好,色泽佳,配以一定的药膳物质,具有一定补血补气的功效。制备方法中改进了腌制工艺,采用高压腌制技术较常规腌制方法,具有提高腌制料的渗透、缩短腌制时间,增加肉的保水性,使产品的嫩度……
13
2024-10-08
[
禽类
]
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