八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「咸肉」济南秘制咸肉的做法（附秘制酱汁配方）
    一般腌肉要经过几天甚至几个月的时间，该方法是将五花肉切成20厘米见方的大块，在其各个面抹匀细盐（不要用粗盐，因为粗盐的渗透性毯差），放置5分钟待盐基本渗入肉中，再抹一层细盐，放在盘中，入笼中火蒸……
    594 2023-10-03 ［猪肉 ]
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