本鸡翅包饭熟制工艺，对剔骨过程中产生的空洞或者表皮薄弱的鸡翅皮部位，使用生物粘合剂进行鸡皮粘合修补，并在填料后再次检查和修补，以防止鸡翅皮在填料时被馅料挤破；填料后使用网套进行定型固定，通过网套……

鸡翅包饭剔除鸡骨保留原型，嵌入白米、蔬菜、调味汁等，使肉质、细粮、蔬菜的多种营养成分和特色口感。采用烘烤工艺对鸡翅包饭进行二次加热，操作简单、便于控制加工条件、实现规模化生产。 蜜烤……