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「酱骨」东北招牌酱棒骨的制作方法（附药料配方及排酸工艺）
东北招牌酱骨头口味咸香，口感松软，色泽红润，营养丰富。
以100斤带肉的骨头为标准加工制作：
1、调料配比：
盐750克，味精350克，白糖800克，砂糖色……
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2024-01-10
「骨头」东北酱骨头正规制作工艺（附卤汤配制方法）
酱骨头算是东北的一道传统名菜，采用特制卤汤酱制而成，口味浓郁鲜香，营养滋补，根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中……
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