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「水煮鱼」秘方水煮鱼的做法（附老油、红汤配方及鱼片上浆方法）
鱼片鲜嫩可口，口味纯正自然。
秘方水煮鱼的做法
1、原料：
草鱼片500克，黄豆芽300克。
2、调料：
混合粉、味精各20克，盐5……
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2024-04-05
「水煮鱼」木姜水煮鱼的做法（附秘制麻辣料配方）
虽然沿袭了传统水煮鱼的做法，但是由于秘制麻辣料和木姜油的存在，菜肴的口味更加香浓，也更富有刺激性口。木姜油是木姜子经过蒸馏等科学方法加工而成的佐料油，具有浓郁的天然柠檬醛香味，风味好似清凉油一般……
「鲶鱼」水煮鲶鱼的制作方法（附秘制油配方）
做法有些类似“水煮鱼”，其实口味完全不同，不会让人有燥辣的感觉。泡菜、圆泡椒、鲜花椒、小米辣的搭配使得鱼肉酸辣微麻，非常爽口。
水煮鲶鱼的制作方法
1、原料：
……
「水煮鱼」糊辣鱼的制作方法（附复制红油配方）
香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。“糊辣鱼”在各地的制作方法不一，所以在制作方法上也有所差异，但有一点是相同的，那就是制作“糊辣鱼”离不开用油烫香、炒制的呈棕红色的干辣椒——糊辣椒。
……
「水煮鱼」巴蜀馋嘴鱼的制作方法（附秘制香辣酱配方）
此菜根据“水煮鱼”改良而来。为适宜更多人口味，改麻辣为香辣味，用秘制香辣酱调味，香辣浓郁，特别诱人食欲；用沙锅盛装菜肴，可以长时间保持菜肴的温度，防止汤冷鱼变腥。
巴蜀馋嘴鱼的制作方……
推荐配方
卤味
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