凉州黄粉与川式凉粉大有不同，用黄豆粉、黄米粉制成，除了有凉粉的爽滑口感，还有浓郁的豆香味。 凉州黄粉的制作方法 1、原料： 黄豆粉250克，黄米粉50克，……

织金荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火。 织金荞凉粉的做法 1、原料及调料： 荞麦、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、折二根、麻油、花椒油、酱油、霉豆腐（豆腐乳）、醋、糊辣椒面、味精、……

刮凉粉是一道小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉(或酸辣椒酱)。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃。 【工具】 ……

 “伤心凉粉”与“开心凉粉”在广东、四川洛带镇等地非常流行。伤心凉粉与开心凉粉的制作基本上是一样的，不同的是味汁上有差别。伤心凉粉的味型是麻辣鲜香，而开心凉粉的味型是酸甜微辣。 为……

本套四川凉粉制作工艺采取原始的手工艺，将优质大米用井水泡透，用手推石磨磨成米浆，再用炭火慢慢熬制成熟，搅匀，晾凉，用甘蔗汁自制的糖醋水、自制豆瓣酱等调料拌制而成，突出别具一格的甜酸味和豆香味。&e……