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    「鲅鱼」胶东“一卤鲜”海鱼腌制技法
    “一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鲜方法，腌制出的菜品比咸鱼味道淡，能保持鱼本身的鲜味。 批量腌制方法为（以鲅鱼为例，每次取10条鱼，约7500克）： 1、将鲅鱼宰杀制……
    192 2023-12-07 ［鱼鲜 ]
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