驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，传统制法在最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄……

糯米糍是传统民间名点心，主要以糯米糙米为主料，辅以白糖增甜。本工艺是以糯米、板栗为原料及新工艺生产制作的口感爽滑、外部香脆、内部软嫩的板栗糯米糍。 板栗糯米糍的制作方法 ……