本小龙虾配方经过无数次的研究、分析、配制、食用，不断改变配方和配制方法，终于以小龙虾与多种酱料、佐料，腐乳汁，色拉油，花雕啤酒配制成功。

醇香小龙虾酱料配方及配制方法

1、原料

小龙虾1200g，紫苏10g，白酒100g，花雕啤酒450g，色拉油1500g，混合酱料适量

2、制法

（1）将鲜活的小龙虾剪洗干净，备用。

（2）将色拉油放入锅中烧至5-6成熟，放入备用的小龙虾过油，见小龙虾色泽红亮，过滤掉油。

（3）放入混合酱料，加入紫苏、花雕啤酒、白酒，烧开，再加盖焖烧12-15分钟，出锅装盘可食用。

附、混合酱料配方：