现有发糕的制作方法是在面粉中加入菌种和水搅拌均匀成糊状，发酵，蒸制后切块而成。本配方用玫瑰花等煮制成的浸提液来和面，制成的发糕不但细腻有弹性且色泽鲜亮、软糯可口，玫瑰花香味持久让人垂涎欲滴。 ……

大米发糕是我国流传悠久的传统糕点，其制作方法也传承千年，传统的制作方法是大米浸泡24小时左右，磨成米桨，加入(或不加)一定量的面粉、木薯粉等，再用酒酿或酵母发酵后，再加入碱和糖混匀上盘蒸制而成。……