八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「红油」正宗成都川式凉菜红油配方
    红油味浓色泽红亮，香味悠长，适合于制作各类川味荤性原料，炼制方法独到。此红油为成都很多老字号冷菜店专用配方，用它做出的“夫妻肺片”、“口水鸡”、“棒棒鸡”别有风味，用这种冷浸方法炼出的红油酥香味……
    3949 2024-01-06 ［红油 ]
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