八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「粑粑」土家族“冻粑”的生产配方
    “冻粑”原是恩施土家族春节传统食品和馈赠亲友的礼品。它主要是用糯米和粘米加工混合后冷冻至发酵、发泡后蒸熟的粑粑类食品。由于长期以来无准确文字记载，各地各家各户制作上无固定的配方和制作方法，随意性……
    75 2024-12-13 ［小吃 ]
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