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「乳鸽」南乳吊烧鸽的做法（附特制南乳汁配方）
乳香浓郁，鸽子皮脆肉甘香。
南乳吊烧鸽的做法
1、材料：
顶鸽2只（约400克／只）。
2、味料：
南乳汁100克（配方见文末），烧……
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2024-04-08
「乳鸽」特色卤香乳鸽的制作方法（附卤水配方）
味浓郁，复合味独特，食后挂齿留香。
特色卤香乳鸽的制作方法
1、原料：
乳鸽4只。
2、调料：
色拉油1千克（实耗80克），卤水1千克……
「乳鸽」花椒乳鸽的制作方法（附青花椒卤水配方）
用刀划开乳鸽肚皮，大把的鲜青花椒露了出来。不少食客都将花椒称为“小地雷”，如果不小心吃进嘴里，麻一下很难受，但本配方却把食客最讨厌的花椒放进乳鸽肚子里，而且一只鸽子肚中竟然放了35克青花椒，并用……
「乳鸽」盐水乳鸽的制作方法（附特制盐水老卤配方）
南京人对盐水鸭、盐水鸭肝等非常感兴趣，这道盐水乳鸽也不例外。它的肉质非常细嫩，而且肉质和皮非常爽口，秘密就在于制作时增加了冰激这个环节。
盐水乳鸽的制作方法
1、原料：……
「乳鸽」麻辣香酥乳鸽的做法和加工工艺
麻辣香酥乳鸽鲜香味浓，外脆内酥，爽口不腻，内在的肉质却细嫩多汁，具有明显的麻辣风味。如不喜食麻辣口味，也可省去浸泡麻辣液这一工艺流程，但需待油炸出锅冷却后才可包装，食用前若能用油复炸一下，风味更佳……
推荐配方
包子
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