麻辣鸭头 - 八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺

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「鸭头」生鲜麻辣鸭头的配方及制作方法

本工艺采用卤腌、分解产香、低温卤制、浸卤，以及巴氏杀菌等工序的配合，同时不添加任何防腐剂、亚硝酸钠、化学色素和化学香料，创造出独具特色的麻辣鸭头，闻起来香味四溢，品起来鲜香可口。生……

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2025-04-02 ［禽类 ]

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