用熟猪皮将猪肘子肉裹起来，切片食用，为了增加其口感层次，选用两种卤水卤制，配上椒麻味的蘸汁，麻香爽脆，肉香十分浓郁。 椒麻猪肘卷的做法 1、原料： 猪肘子肉……

把猪肘做成姜汁味，姜汁大大中和了猪肘的油腻，软糯浓香，醇厚味美。 姜汁煨肘的制作方法 1、原料： 猪肘1千克，大葱10克，姜20克，猪龙骨500克，鸡骨架……