八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「牛排」低温熟化牛排的生产工艺
    低温熟化牛排能有效保留牛肉中的营养成分，避免高温处理产生的有害物质，最大程度地保留牛肉原有的色泽、香味及牛肉中大部分的水，从而使制得的牛排口感细嫩、鲜美，并使牛肉中的风味物质尽量释放，口感好，营……
    203 2024-10-06 ［技术 ]
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