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「地锅鸡」铁锅飘香鸡的制作方法（附风味飘香酱配方）
该地锅鸡味道干香纯正、口感香鲜，特别是飘香酱的使用让整体风味更显浓郁。
铁锅飘香鸡的制作方法
1、原料：
新鲜笨鸡半只（约700克），青椒150克
……
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2023-05-15
「地锅」地锅香辣蛤蜊鸡的配方及制作关键
地锅鸡”想必大家都不陌生，而且会做的人也很多，但是聪明的广东人却在做鸡的基础上加入了鲜味十足的蛤蜊，做出来的菜肴鸡肉很嫩，肉质中充满了滋味；蛤蜊很鲜，虽然味道有些辣，但绝对不会影响它的美好滋味。……
「地锅鸡」地锅龙虾土鸡的做法（附秘制香料粉配比）
小龙虾、土鸡的搭配，既迎合了时下的流行趋势，又使两种原料的香味得到了相互融合。采用地锅成菜，就餐气氛好，是一款家常创新土菜。
地锅龙虾土鸡的做法
1、原料：
骆马湖无公害小龙虾……
「地锅鸡」地锅鸡的制作方法（附自制地锅香料、酱料配方）
地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅……
「地锅鸡」地锅鸡配方工艺（自制地锅香料、酱料配方）
地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅鸡可在加热工艺上用自制生铁炉，可用本……
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