八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
移动端
|
学习记录
|
会员赠品
|
登录
|
免费注册
全部
教程
配方
好物
搜索
热门搜索:
网站首页
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置:
首页
>
吊烧乳鸽
项目分类:
全部
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
调味佐餐
药膳食补
工艺技巧
「乳鸽」吊烧乳鸽创新制法(附脆皮水配方)
吊烧乳鸽是粤菜里的名菜。这道菜是选用生长期约28天的乳鸽,经过宰杀、卤制、挂水、风干、油炸而成。成菜具有皮酥肉嫩、鲜香味浓特点。本创新制法是用腌渍和清水煮去代替卤制这一程序,同时,在脆皮水的配方……
108
2024-04-05
[
禽类
]
推荐配方
「烤鸭」果蔬烤鸭制作工艺(不腻烤鸭的五大技术关键)
禽类
489
「盒子」私房烘焙冰盒子蛋糕详细配方1.0版(7种甜品配方)
甜点
83
「海鲜面」海鲜汤面的制作方法(附海鲜高汤配方)
面条
291
「包子」上海小吃南翔馒头的制作方法
包子
255
「牛肉汤」牛香清茶吊制技术(附牛肉汤清澈的关键工艺)
技术
160
「水煮」麻辣水煮鸭的制作方法(附香红油的配方)
禽类
177
「八宝饭」适合批量生产的八宝饭的加工方法
米饭
1090
「排骨」飘香肉排的制作方法(附飘香卤水配方)
猪肉
83
「栗子」咖啡栗子的做法(附美咖汁的配方制作)
小吃
137
「生煎」上海生煎包子馅料、皮冻、面皮精准配比和制作工艺
包子
97
「猪尾」板栗烧猪尾的做法(附自制酱及红老卤水的配方)
猪肉
119
「鸭脖」卤鸭脖正规验证配方及操作要领
卤味
200
「豆腐脑」河北小吃饶阳豆腐脑的做法
小吃
659
「沙嗲」自制沙嗲酱味料配方(附菜例应用沙嗲鸡球)
酱料
606
「鸡腿」法式奶酪鸡块的做法(附法式奶酪汁的熬制方法)
禽类
205
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
友情链接:
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有
鲁ICP备2021047490号-13
在线客服
售前咨询
微信:taobao
电话客服
010-10086
网站二维码
微信公众号