八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
   |   学习记录   |    会员赠品   |    登录   |    免费注册
八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
热门搜索：   
网站首页
风味小吃
中华面食
大米制品
甜点饮品
热门单品
餐饮技术
会员配方
甄选好物
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置：首页 > 低温油炸
项目分类：
全部 小吃面食夜市排档快餐外卖饮品烘焙热门单品调味佐餐药膳食补工艺技巧
    「炸鱼」低温油炸带鱼的工业化加工工艺
    真空油炸技术指在密闭系统中，利用环境真空度升高，水的沸点降低的原理，使产品中的水分在较低温度下容易蒸发溢出，从而达到脱水干燥的目的，这种油炸技术对产品的营养成分和香味物质破坏较小。 ……
    51 2025-03-03 ［鱼鲜 ]
推荐配方
「口水鸡」正宗口水鸡的关键技术揭秘（附刀口辣椒油配方） 禽类 204
「羊肉」土灶柴火红烧湖羊肉的配方及制法 牛羊 21
「里脊」秘制蒜香肉的制作方法 猪肉 199
「煲鸭」杭州笋干老鸭煲的做法（附煲鸭药料秘方） 禽类 217
「鸡翅」烤可乐鸡翅尖的配方及制作方法 禽类 45
「牛杂」广西风味牛杂的做法（附自制牛杂酱配方） 牛羊 524
「烤鸭」小炉鸭的做法（附豉椒酱的配方制作） 禽类 255
「薄脆」油炸薄脆糖酥饼的制作方法 小吃 131
「卷饼」村饼卷小鱼的制作方法（附特制蘸酱配方） 小吃 258
「粉蒸肉」豆渣粉蒸肉配方及制作方法 猪肉 104
「豆沙」提高豆沙馅保水性的制作工艺 技术 117
「肠粉」广东肠粉的制作方法 米粉 347
「盖面」盖浇酸浆面的配方及制作工艺 面条 39
「免费」海底椰金芒双皮奶糖水制作方法 甜点 105
「XO酱」适合工业化生产的XO酱配方及加工方法 酱料 79
风味小吃地方名吃卤味熟食烧烤油炸涮烫冒菜凉拌冷食
中华面食包子面条烧饼煎饼油饼油条水饺馄饨特色面食
大米制品米饭米粥米线米粉米糕糍粑粽子饭团特色米食
甜点饮品传统糕点面包蛋糕饼干点心中外甜点特色饮料
热门单品特色肉食禽类肉蛋河鲜海鲜火锅干锅异域美食
餐饮技术秘制酱料食材加工药膳食补改良工艺烹饪科学
会员配方小吃面食夜市排档快餐外卖饮品烘焙热门单品
甄选好物烹饪图书技能培训源码交易营销软件
友情链接： 今日小吃  
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有 鲁ICP备2021047490号-13