本风味海鲜粥生产工艺简单，营养价值高、口感风味好，具有重镇安神、潜阳补阴、收敛固涩、保肝利胆的作用。

风味海鲜杂粮粥的制作方法

1、原料：

玉米100g、糯米200g、黑米200g、苦荞麦粉200g、牡蛎100g、蛤蜊200g、鲍鱼100g、白萝卜80g、香菇70g、玫瑰花50g、茶叶80g、橘子皮80g、香油50g、胡椒粉30g、盐40g、料酒80g、水15kg

2、制法：

（1）将玉米、糯米、黑米浸泡6~8小时。

（2）将牡蛎、蛤蜊、鲍鱼洗净后，将牡蛎、鲍鱼切块与蛤蜊混合，用荞麦粉沾裹均匀，放入沸水中汆烫后捞起，晾凉后放入胡椒粉、盐与料酒制成的调味料中腌渍 10-15分钟。

（3）将白萝卜切块、香菇泡好后切丁备用。