本鲫鱼汤制作方法简单，易操作，采用羊汤与鱼炖制方法，既去除了鱼的腥味，也去除了羊的膻味，并加入豆汁，其味道更加鲜美且有淡淡豆香味，并加有大枣、枸杞其营养、滋补效果更好，具有益胃生津，养颜补血的功效。

鲫鱼汤的制作方法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃、除去内脏洗净，将鱼身两面用刀均匀斜切开备用。

2、将备用的鲫鱼用料酒、酱油腌制30分钟，然后除去腌制用的料酒、酱油。

3、用5g生姜、1.5g白糖、3.5g食盐及少许羊汤腌制35分钟。

4、用锅将油烧熟、放入一个八角、1.5g桂皮、