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「熏肉」茶熏脊骨的制作方法(附药料及茶香熏料配比)
将松枝与茶叶等一同用于烟熏,松香气与茶香气融为一体,可批量制作烟熏菜。 茶熏脊骨的制作方法 1、原料: 带肉猪脊骨5千克,生菜叶500克。 2、……
162
2023-07-03
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「熏肉」薰煨黑山猪腩的制作方法(附精制酱汤的制法)
用本方法制作的熏肉口味咸香,肥而不腻,瘦而不柴。 薰煨黑山猪腩的制作方法 1、原料: 黑山猪肉300克(10份),马莲20克(也可用香茅代替),粽子叶30克……
182
2023-04-18
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猪肉
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「粉丝」蒜椒粉丝浸文蛤的做法(附蒜椒酱配方)
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「芝麻酱」日式芝麻酱的配方和制法
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「蚕豆」藿香胡豆的制作方法(附藿香汁的配方)
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「卤肉」卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解
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「蛋挞」咸蛋黄蛋挞液配方及制备方法
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「免费」烧烤蒜茸酱的配方制作(附碳烤生蚝的做法)
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「骨汤」东北猪骨汤二次成汤工艺(附四款猪骨煲配方)
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「卤水」粤式豉油皇卤水配方(附豉油皇大肠/凤爪的做法)
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「牛柳」新派豉汁牛柳的制作方法(附特制豉油配方)
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「地锅鸡」铁锅飘香鸡的制作方法(附风味飘香酱配方)
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「燕麦」巧克力燕麦脆的制作方法(附图解)
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「小龙虾」小龙虾酱料香料加工配方及相关菜例制作
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「酱骨」东北招牌酱棒骨的制作方法(附药料配方及排酸工艺)
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「面片」油炸蛋黄酥面片的制作方法
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「卤肉」秘制卤猪脸的制备工艺(附卤水的配方和熬制方法)
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