该炸鲜奶的制作工艺可进行工业化生产，生产率高，不需手工包馅，经高温、低温杀菌，奶香滑、皮松脆、口感好、营养卫生、食用方便，为酒楼、西餐、家庭早点的油炸美味佳品。 油炸奶片的制作方法：……

炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。目前炸鲜奶基本是在酒……