免烤抹茶芒果芝士蛋糕，清新的抹茶和浓郁的芒果搭配，颜值真的很高！味道和口感都超棒，不用烤箱做法也超简单的。

抹茶芒果芝士蛋糕的制作方法

一、食材明细：

1、饼干底：

奥利奥饼干60g，融化的黄油30g

2、芝士蛋糕：

奶油奶酪250g，糖50g，牛奶50g，吉利丁片8g，淡奶油130g，抹茶糊（抹茶粉4g➕一点温水），芒果泥60g，芒果肉少许，黄色素1滴

二、具体做法：

1、奥利奥去掉夹心后敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用（模具尺寸是10.8X10.8X7cm）

2、室温软化的奶油奶酪，搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀

3、吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合

4、淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀；将芝士糊分3份

5、第1份加入抹茶糊，混合均匀后装裱花袋，挤入饼干底模具中（不要抹平哈）冷冻10分钟

6、第2份原味芝士糊装裱花袋挤在抹茶芝士上，冷冻10分钟

7、第3份加芒果泥、芒果肉和黄色素混合后，直接倒在原味芝士上，冰箱冷藏4小时以上；脱膜后撒点椰蓉装饰就好了（脱模时去掉底部锡纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就轻松脱模了）

附、制作图解：