油炸土豆丸子的制作方法

1、原料

土豆5个，玉米淀粉300g，鸡蛋3个，面包糠150g，盐15g，黑胡椒粉25g。

2、制作

（1）将土豆洗净、去皮并切成片，放入蒸锅蒸熟后将土豆片碾成土豆泥。

（2）在土豆泥中加入玉米淀粉、盐和胡椒粉，将土豆泥淀粉和调料抓匀，并将其搓成一个个的丸子状。

（3）将制成的土豆丸子按照次序滚上一层玉米淀粉、一层蛋液和一层面包糠，倒入加有食用油的锅中中小火炸制，炸至金黄色时熄火。