花生糕，具有清香可口、松软绵甜、容易消化的特点。

蒸花生糕的制作方法

1、原料配方：

白糖3公斤、米粉10公斤、菜油1公斤、花生米2公斤。

2、制作方法：

（1）和粉：

将2公斤白糖倒入盆子中，然后将10公斤米粉倒入盆子中与白糖混合在一起后用手搅拌均匀。

（2）刷油：

用清水将蒸笼清洗干净，然后放入太阳下将蒸笼晒干，用刷子在蒸笼里均匀的刷上一层菜油。

（3）制糕：

在蒸笼中铺上一层1cm厚的米粉，然后将2公斤花生米均匀的铺在米粉上，再撒上一层白糖，然后再花生米的上面再铺上一层1cm厚的米粉，然后用擀面棒压平压紧。

（4）蒸熟：

将蒸笼放到锅上，在锅里加入适量的水后加温蒸30分钟，将蒸熟的花生糕从蒸笼中倒出来，然后用刀切成小块后即可食用。