该火烧三明治结合了传统制作工艺，与传统火烧相比，口味独特，营养丰富，而且可以切缝后添加馅料或火腿片或熏肉，口味方便搭配。制备方法，利用冷冻柜，烘烤箱或热风炉烘烤等设备，实现了产地或销地部分分离，可标准化流水线生产，快餐方式经营，便于快餐连锁经营店面短时间内加工销售。

火烧三明治，包括面饼和夹心层，夹心层一侧开缝，夹心层内放有馅料，面饼上表面涂有黄油香酱，黄油香酱层上撒有芝士层，面饼上表面扎有透气孔。

火烧三明治的制备方法：

一、冷冻饼胚的制作：

1、和面

按1000：650：100：5：10：5：10比例取面粉、水、黄油香酱、盐、糖、酵母、食品稳定剂，然后混合面揉和均匀，醒发备用。

2、刷酱

取单份火烧三明治面团，稍微揉和后擀皮厚度3~8毫米，在面皮上刷一层黄油香酱（配方见文末）或披萨酱。

3、压饼

将刷好酱的面皮，旋扭1~2圈后收口一端朝下按压成饼，做成火烧三明治坯。

4、扎孔

然后用叉子在火烧三明治坯上表层均匀扎多组直径1~3毫米的透气孔。

5、冷冻

制成的火烧三明治坯，放入冷冻柜中，冷冻保存，以备延后使用或便于运输到其他地方使用，用时将火烧三明治坯解冻。

二、烤制：

1、涂酱