本多味花生酥配方制得的多味花生酥风味独特，香甜酥脆，味道更加丰富和多元化，成品色泽金黄色。

多味花生酥的配方及制作方法

1、原料

花生米150份，小麦粉90份，鸡蛋8份，白砂糖75份，精盐5份，咖喱粉5份，植物油20份

2、制法

（1）选择颗粒均一的带皮花生米，要求其饱满、无破碎、无发霉，去除杂质。

（2）将花生米在烤箱中均匀烤熟，烤箱的温度为100-110℃。

（3）将白砂糖与小麦粉加50-70℃水混合，再打入鸡蛋液，加入精盐与咖喱粉搅匀，得混合料。

（4）将混合料充分包裹熟化的花生米，得半成品。