巧克力燕麦脆是目前私房超火的小零食，巧克力味儿浓郁又酥酥脆脆。

巧克力燕麦脆的制作方法

一、食材明细：

1、酥脆燕麦：

椰子油20g，蜂蜜20g，金黄幼砂糖5g，即食燕麦片80g

2、巧克力脆皮：

64%黑巧60g，41%奶巧15g，椰子油8g

3、其它

榛子碎25g，黄油薄脆片25g

二、具体做法：

1、椰子油、蜂蜜、红糖放入小锅，煮到冒泡（非常快）关火，搅匀，加入燕麦片充分拌匀，让糖浆均匀包裹住燕麦片（金黄幼砂糖用红糖也可以）

2、把处理好的燕麦片薄薄的平铺在烤盘上，150度烤20-25分钟，中途要拿出来翻动一下以免受热不均，烤到整体上色金黄，晾凉备用（冷却后是酥脆的口感）

3、巧克力+椰子油，隔水融化并搅匀（全用黑巧也可以）

4、把烤燕麦片、榛子碎、黄油薄脆片一起加入巧克力中拌匀即可，倒入硅胶模具大致填满，表面盖张油纸，用擀面杖使劲儿压实（模具参考：圆柱形硅胶慕斯模，单个尺寸约直径4cm，高2cm，配方正好可做1份15个的量）

5、冷冻半小时左右脱模即可，密封包装。秋冬季可常温保存，夏季建议冷藏以免巧克力融化

三、 小贴士 ：