本羊肉煎饼的制作方法，色泽金黄、酥脆鲜香、入口化渣，而且制作方法简单，制作成本低廉。

羊肉煎饼的配方及制作方法

1、原料

面粉500克、羊肉300克、盐6克、酱油25克、花椒粉1克、大蒜5克、大葱80克、生菜20克、碱1克、羊油50克、菜油300克

2、制法

（1）把面粉500克、碱1克用开水搅拌，烫成熟面，放在案板上。

（2）将羊油500克熬化，加入菜油30克，放进冰箱冷冻后抹在烫面上。

（3）羊肉500克洗净，切成细颗粒装入盆内，加菜油40克，加入盐、酱油、花椒粉、生菜，大蒜、大葱，搅拌均匀即成馅。