烧肉酱融入了鱼唇里，产生了酱香浓郁的口感，做法简单，关键在于鱼唇的腌制和融入了烧肉酱．使此菜更加美味。可根据其做法将原料换成鱼肚、蹄筋、肉类等，以同样的方法烹制，效果也不错。

韩式肉酱焗鱼唇的做法

1、原料：

鲜鱼唇300克，红薯100克，大葱丝10克，红椒丝5克。

2、调料：

腌料（腌料配方见文末），A料（家乐烧肉酱30克，烧汁10克，辣鲜露5克，白糖4克，胡椒粉3克），香油5克，色拉油120克。

3、制作方法：

（1）红薯切片后蒸熟，放入盘中，鱼唇加腌料腌制15分钟。

（2）锅里下色拉油80克烧至四成热，下鱼唇煎熟备用。

（3）另起锅，加入色拉油20克烧至四成热，下A料炒香，下入鱼唇裹匀后放在红薯上即可。

（4）大葱丝、红椒丝用油20克炸香，放在鱼唇边，点缀鲜薄荷叶即可。

附、腌料配方：