一般的冬瓜茶大都是将冬瓜糖块加水烹煮融化而成，凝固的冬瓜糖块须经加水烹煮融化才能成为热的冬瓜茶。本配方制作浓缩的冬瓜原汁，依其所能接受的甜度，以适当比例加水稀释，即可成为一消暑解渴的天然冬瓜茶饮品。

冬瓜原汁的制作方法

1、原料：

冬瓜、石灰

2、制法：

（1）先将冬瓜洗净后削皮、去籽，再将冬瓜切成冬瓜条。

（2）加入石灰水至覆盖冬瓜条，其中石灰水是由石灰混合清水而成，若冬瓜条为97.5wt%，则石灰为2.5wt%。

（3）静置浸泡，静置浸泡的时间为12日至15日。

（4）清水洗净冬瓜条所附着的石灰。