本小龙虾调料配方营养丰富、醇香浓郁且豆蔻、茴香籽和枸杞子的加入可以去除小龙虾的寒性，使本发明具有养肝、滋肾、润肺和暖胃之功效。

醇香小龙虾调料及配制方法

1、原料

小龙虾1500g、食用油100g、食用盐5g、鸡精10g、水淀粉15g、姜片20g、香葱段15g、豆蔻3个、花椒13g、干辣椒碎5g、蒜瓣4个、茴香籽10g、八角3个、桂皮4片、老抽15g、蚝油20g、枸杞子15g、香油15g、郫县豆瓣酱50g、味极鲜酱油20g、海鲜酱20g、芝麻酱25g、花生酱25g、香菇酱25g、大骨汤800g、清水800g

2、制法

（1）将豆蔻、花椒、茴香籽、八角、桂皮和枸杞子装入纱布袋中。

（2）起锅加入大骨汤和清水烧开，然后将装有调料的纱布袋放入锅中小火熬煮两个小时制成汤底。

（3）将鲜活的小龙虾清理干净备用。

（4）开火热锅，将食用油倒入热锅中小火加热，然后将姜片、香葱段、蒜瓣和干辣椒碎倒入锅中煸炒出香味。