本韭菜鸡蛋饼富含丰富的蛋白质，营养价值高，且制作步骤少、易操作。

韭菜鸡蛋饼的配方及制作方法

1、选择原料，原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉。

2、将面粉、水和鸡蛋按照重量比为2：1：2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，搅拌时间为14分钟。

3、将韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米-2厘米。

4、将辣椒粉单独放入器皿中，将油高温加热，然后将热油倒入放辣椒的器皿中，形成辣椒油。