本配方制作的奶酪包具有较浓郁的紫薯和奶酪香味，滋味甜绵。

紫薯奶酪包的加工工艺

1、原料准备：

白砂糖加入牛奶中，放入微波炉里，中火一分钟，加热至牛奶微温，放入酵母粉搅匀，高筋粉、牛奶和酵母粉、鸡蛋放入面包机里用甜面包的程序揉一遍到基本成团，加入盐揉几下，黄油切小块放入，关闭面包机后重新启动，用甜面包的程序重复揉几遍至扩展阶段，面团光滑而有弹性，拉起一团可以出膜，薄膜中间轻轻一戳，破洞的边缘很光滑，揉好的面团留在面包机里进行第一次发酵至原来两倍大，选择“发面团”的程序，冬天需要一个半小时，判断是否发酵完成的方法是用一个手指蘸点面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即可，接下来是奶黄馅的准备，将吉士粉用少许牛奶搅匀，鸡蛋打散成蛋液，混和均匀，小锅中火将剩余牛奶煮开，边煮边搅，微开时加入吉士糊，改小火，不停地搅拌，几分钟后，稀糊糊会越来越粘稠，离火，趁热加入黄油搅拌成光滑的馅。

2、加压蒸煮：

将紫薯洗净切片隔水蒸熟，时间是半小时。

3、调制面团：

用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，然后将上述发酵好的面团取出，轻揉排气，分割，搓成圆球，松弛10分钟。

4、成型：