本糯米饼配方以糯米为主料，添加中药原料，最大限度的保持了糯米的天然口感和风味，米饼表面用糯米糊包裹后再进行焙烤或油炸，可使米饼表面酥脆，内部软香可口，同时米饼还具有独特的茶香。

茶香糯米饼配方及制作方法

1、原料

糯米1500g、糯米粉200g、山枣150g、大红枣150g、银花40g、黄连50g、甘草100g、绿茶300g

2、加工方法

（1）将糯米用冷水泡4小时，然后捞出糯米用蒸汽蒸熟，蒸熟的糯米放在干净的容器里，待温度降到30℃时，按比例拌进酒曲(酒曲拌进比例按酒曲包装上的使用说明)，保温25℃，经25小时即可获得酒米。

（2）将银花、黄连、甘草、绿茶洗净后加入400ml水中煎煮，煎煮至150ml时，冷却，去渣留汁，获取煎煮液。

（3）将山楂、大红枣捣碎，制成果泥。